Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Мой кофейный ритуал



Наша личность, по большей части, существует в мире высокоуровневых абстракций. Мы настолько к этому привыкли, что зачастую оказываемся не способны отличить реальность от наших измышлений по её поводу. Однако, в какие бы дали не заводила нас обезьяна ума, стоит время от времени уделять внимание действительно важным вещам. То есть, непосредственной жизни.

В этом плане мне очень близка идеология кайдзен, с её непрерывным совершенствованием всех процессов, пусть даже в самых незначительных мелочах. Потому что мелочей на дистанции не бывает. Мелочи накапливаются и становятся большими. Порою настолько, что на них становится возможным опереться.

Расскажу, как это работает для меня на небольшом частном примере. Я люблю пить кофе, то есть, (это важно!) мне нравится удовольствие от процесса его приготовления и распития. На фото к этому посту работает по специальности моя медная турка, давно уже ставшая семейной реликвией. Эта турка является центральной частью моего личного кофейного ритуала.

Ритуал возник сам собой, сложившись из небольших фрагментов. Каждый из которых в свое время был испробован, признан улучшением и остался в конструкции навсегда. Правда, постоянной может быть лишь часть элементов. Кое-что я вынужден время от времени менять.

В основном, такое происходит в связи с очередным переездом. При простой смене квартиры одна только новая плита добавляет целый ряд переменных. Поиски же нового, единственно правильного, сорта кофе, после переезда в Грузию, заняли у меня долгие месяцы, но окупились сторицей, на мой субъективный взгляд.

Переходим к конкретике. Правильный кофе нельзя приготовить быстро, потому что сила огня под туркой обратно пропорциональна вкусовым качествам будущего напитка. Так что турка будет стоять на плите от 7 до 16 минут, в зависимости от количества воды. Уточнение: на этой конкретной плите, на минимальном огне маленькой конфорки.

Ещё очень важно не пропустить готовность и вовремя снять напиток с огня. Большинство любителей кофе уделяет этому моменту особое внимание, зачастую дежуря у плиты от начала до конца процесса. Хотя здесь явно напрашивается оптимизация. Можно измерить время приготовления конкретного объема воды, а потом всегда ставить таймер, чтобы он сработал за минуту до нужного срока.

Ну, чтобы можно было не спеша закончить текущее дело и успеть подойти к плите из любой точки квартиры. В итоге я получаю стабильно максимальный результат, затрачивая минимум времени и усилий. Хотя стоп, время я всё-таки затрачиваю, верно? Давайте проанализируем весь процесс по шагам.

Приготовить и поставить на огонь турку занимает всего пару минут. Затем следует пятнадцатиминутная пауза, которую трудно бывает заполнить чем-то осмысленным из-за её малого размера. Потом около минуты приходится караулить момент, а затем следует стадия окончательного приготовления напитка. Сама по себе она тоже занимает не больше пары минут.

После этого кофе ещё не готов - ему надо дать слегка остыть. Остывание до комфортной температуры занимает около 7 минут после переливания в чашку. Таким образом, от момента, когда я решу сделать кофе до первого глотка можно легко проворонить с полчаса бесценного времени. Да, доктор, я действительно это всё считал и замерял с таймером.

Потому что я помню, что люблю не столько сам кофе, сколько удовольствие от него. А любое ощущение становится в разы ярче сразу после медитации, причем даже самой небольшой. Поэтому те 15 минут, которые кофе проводит на плите, я провожу в созерцании момента. Делая это, прошу заметить, с утилитарной, и даже гастрономической целью.

Да, доктор, я медитирую перед тем, как пить кофе. Да, потому что так кофе вкуснее. И я не очень понимаю теперь, зачем вообще его пить во всех других случаях. Я пробовал, это какой-то бессмысленный напиток, честное слово.

Те семь минут, которые мне раньше приходилось ждать остывания, я превратил в одну. Это потребовало некоторого занудства, но теперь для этой цели я просто загодя кипячу лед. Погодите, доктор, я сейчас всё объясню.

Два кубика льда растворяются за 50 секунд и доводят кофе до идеальной кондиции. Чтобы эта пространственно-временная махинация не сказалась на вкусе, следует использовать лед из предварительно прокипяченой воды. Разумеется, той же самой проверенной марки, которая используется для приготовления кофе.

Если вам кажется, что это слишком, то при случае я просто угощу вас кофе из своей турки. Можем даже вместе помедитировать для полноты и осмысленности происходящего. Не исключено, что, ощутив на себе преимущества внимания к жизненным деталям, вы тоже втянетесь в процесс постепенного совершенствования своего бытия.

А у вас есть личные ритуалы? Вы их придумали целиком, или они появились постепенно?

Оригинал записи на сайте
promo helios3 march 12, 2014 13:22 2
Buy for 100 tokens
Это программный пост, я давно хотел его написать. Я знаю, что многим из вас не нравится реклама в жж, но должен сказать, что я этого мнения не разделяю. Я убежден, что любая деятельность, которую можно монетизировать, должна монетизироваться, ведь это самый эффективный способ сделать её лучше и…

Поражение

Мой разум крошится на части

Я стал невидимым в толпе

В душе кипят чужие страсти

И отголоски прежних бед


Людское счастье иллюзорно

Полшага вверх и вновь стена

Здесь не считается зазорным

Не пробуждаться ото сна


Припев:

Поражение — аксиома

Непричастность — священный крест

Жест рукой и ты снова дома

В ползахода, в один присест

Не бывает зари без света

Не бывает тюрьмою дом

Чей-то разум ждет ответа

Прием!


Нет сил напрасно струны мучать

Нет правды в хлебе и вине

Полмира ждет счастливый случай

Смешно ворочаясь на дне


Полмира потом и слезами

Полмира болью и войной

Полмира выдержит экзамен

Полмира спустится на дно

Оригинал на сайте >>

Десерт "Яблочный брокер"

Земля нынче как-то совсем неторопливо вертится. Переминается с континента на континент и всем своим видом показывает, как ей лениво раскручиваться до нормальных скоростей. В такое время особенно хорошо сделать паузу и побаловать себя чем-нибудь вкусным. А поскольку из всех человеческих качеств более всего на планете ценятся богатство и подтянутость, отдадим дань обоим богам: и Меркурию, и Фитнесу.

Для вящей славы Фитнеса в основу нашего десерта мы заложим бодрящий плод яблони. Оный в изобилии содержит витамины, железо и прочие минералы, для добычи которых тут принято употреблять яблоко внутрь. В последнее время в регионах с умеренным климатом, из всех способов добычи яблока через внутрь наиболее развито съедание.

Читатель, помни - среднестатистическое яблоко почти невозможно проглотить целиком. А потому разрежь его пополам, удали сердцевину, а оставшиеся края порежь полукольцами, толщиной эдак в сантиметр. Кстати, один мужик съел стакан яблочных семечек и умер. Или нет. В любом случае, резать яблоко следует именно так, как тут написано. И чтобы полукольца ровные по толщине были. Се есть фундамент нашего брокера. На него еще, понимаешь ли, читатель, класть.

Вторым после фундамента этажом у любого брокера идет внушительный слой благополучия. Тут самое время сделать второй жест символического уважения к богам и перейти к следующему ингредиенту - сливочному маслу.

Масло следует покупать самое лучшее, у проверенных людей, но коровье. Лично мне сливочное масло продает настолько степенного вида старушка, что расчитать сумму сдачи правильно у неё получается не всегда и она часто ошибается в произвольную сторону, рублей так на 50-100. Я не сержусь, бабушка не пытается меня обмануть, она и правда очень дряхлая. Видимо, больше в семье некого было отправить сидеть за прилавком с молочкой. За балансом наших с бабушкой взаиморасчетов я тоже послеживаю. Прямо сейчас бабушка в плюсе на 50 рублей. Кстати, масло же кончается!

Так вот, масло надо будет обработать медитативным методом. На этот раз всё просто, сейчас научу:

Закройте глаза, несколько раз глубоко и медленно вдохните-выдохните через живот, а затем ощутите, как любовь ко всему миру заполняет вас до самого края. Представьте, что вы - маньяк-убийца, который прямо сейчас рыщет по городу в поисках очередной жертвы. Ваше главное стремление - терзать; вы неотличимы от тени, вас не остановить.

Войдя в медитацию, возьмите нож для масла и создайте из него шедевр вашего творчества. Кромсайте крупно; сильно подравнивать тоже не следует, пусть мазок будет широким. Толщина кусков - миллиметра три, не меньше. Всё-таки это у нас брокер, а не риелтор.

Уложив истерзанные куски масла на яблочные полукольца, полюбуйтесь на творение своих рук. Подумайте о том, что происходящее - лишь прелюдия к надвигающемуся на вас безумию. Умиленно вздохнув, продолжайте приготовление блюда.

Из мелких богов мы сегодня окажем честь ещё двум - Моде и Гламуру. Мода сегодня диктует нам ламбер-сексуализм, который должен был стать самой выгодной и экономичной модой на планете, а стал вместо этого одной из самых затратных. Ламберджеки нарождаются, главным образом, из хипстеров, путем длительного небрития с регулярным сопутствующим переодеванием в футболку. Борода создает внушительную наружность, однако внутри остается нежная любовь к каплям правильного кофе, небрежно пролитым на экран свежего гаджета.

И да, кофе должен быть с корицей! Вот и мы возьмем мелко толченую корицу и добавим по щепотке на каждый из наших пси-бутербродов. У нас, всё-таки, яблочный десерт, не забыли? Не забудем и про Гламур. Суть которого - быстрые сахара, а затем и прочие стимуляторы. Никакой особенной дряни добавлять в наш десерт мы не будем, но вот сахаром посыпать не помешает. Или сахарной пудрой.

Когда сахар насыпан, а лишние ингредиенты блюда сметены со стола, наступает самая главная фаза приготовления - ожидание. Получившееся лакомство необходимо выложить на открытое блюдо, выставить на центр стола, а самому сесть рядом. Ожидать следует наступления решимости хотя бы попробовать откусить от одного из этих подозрительных сооружений. Если она так и не наступит, поздравляем - вы совершенно здоровы.

И с наступающим вас приятного аппетита!

Про норму самочувствия и феномен вареных яиц.

Продолжаю тему, начатую в посте про биохимический баланс. Вообще, мне это сейчас видится даже не темой для серии постов, а, скорее, новой рубрикой, посвященной работе наших с вами биологических скафандров. Сегодня я решил затронуть одну весьма узкую тему, которая, тем не менее, кажется мне довольно важной.

А дело было так: я съел на завтрак два вареных яйца. В мешочек. Нет, я и раньше это делал, причем многократно. Примерно раз в пару недель я выбирал себе на утро именно это блюдо. И сам же готовил, потому что ни кошка, ни моя любимая супруга не желали постигать таинства достижения этой промежуточной консистенции продукта. Кстати, хотите научу?

Магия эта древняя, но простая. Необходимо поймать момент, когда вода в кастрюльке только-только начнет кипеть. Кипение, если что, характеризуется не громкими бульками, а испарением жидкости со всего её объема. Как только первые ощутимые пузыри начнут подниматься со дна наружу, засекайте 100 секунд. Почему именно 100? Ну, потому что это 10 в квадрате. А кастрюля круглая и яйцу будет некуда деваться. Не знаю, короче. Я это опытным путем вывел вскоре после заселения на планету. Потому что я правильно умею расставлять приоритеты в жизни. Сначала делаем важное, а потом можно попробовать поменять мир, если время останется.

Как только секундная стрелка на ваших часах подойдет к отметке сто, немедленно снимайте блюдо с огня и ставьте под струю холодной воды. Если вы чего-то не поняли в предыдущей инструкции, обратитесь к производителю ваших часов, пусть это будет его проблема, ладно? А я отвечаю только за куриные яйца и только в мешочек. Которые у вас обязательно выйдут правильными, независимо от силы огня на плите, наличия крышки над кастрюлькой и прочих технологических тонкостей. Кипение, знаете ли, очень стабильный процесс, не чета всяким прочим. Главное - точно выдержать время. Буквально 5 секунд туда-сюда и получится нечто совершенно противоположное желаемому.

Да, я же про скафандры обещал и вообще про саморазвитие. Сейчас будет, погодите чуть-чуть. Просто хорошее настроение никак не заканчивается, а перестать писать пост тоже не выходит. Бывает такое, ничего не сделаешь. Но это оно у меня сейчас хорошее. А в тот день, вскоре после завтрака, я ощутил некоторый негативный эффект.

Ничего страшного не случилось, просто мне внезапно перестало быть очень хорошо и стало хорошо без очень. Какая-то то ли тяжесть, то ли напряжение внутри. Непонятное что-то, было бы малейшее недомогание, я бы его сразу определил. А тут, как будто внутри меня конфорку убавили, ну, раз я всё равно киплю, так уж чего энергию-то тратить? Пустяковейшая штука, но мне она не понравилась своей необычностью, и я начал разбираться. Это у меня профессиональное. Кстати, хотите научу? Если да, то там, в верхнем посте, есть ссылочка, рядом счетчик набора в группу, большой и красный. Это всё вам.

Мое же расследование неумолимо приводило к пресловутым яйцам в мешочек. Потому что все прочие возможные причины я исключил. Пришлось встретить страшную правду лицом к лицу - поедание этого безобидного, вроде бы, блюда, отрицательно сказалось на моем самочувствии. Сделав этот вывод я оказался перед целым набором следующих из него гипотез. Первыми под подозрение попали сами яйца. Однако, их алиби было железным: во-первых я всегда проверяю еду перед дезинтеграцией тем, как тащить в рот, а во-вторых, продукт был свежим, а производитель - многократно проверенным. Как истинный тиран и деспот, не щадящий даже самых близких людей, следующим подозреваемым я назначил себя самого.

В самом деле, если на меня таким образом способен повлиять один из самых традиционных в мире завтраков, значит я или скоропостижно постарел, или неправильно живу, или проворонил и схлопотал какую-то болячку. Хроническую, ну конечно. И вообще, почему "или", очевидно же, что верны все варианты разом, а который у них следует из которого, это уже малозначительные подробности. Теперь лучше бы подумать, как с этим дальше жить. А главное, какая у меня может быть болячка, если я уже несколько месяцев неуклонно улучшаю свое состояние ударными темпами. Выходит, доулучшался, умник?

Я не буду дальше расписывать mindmap своих мыслей по этому поводу, хватит уже изложенного здесь начала и пожалуй, самого конца. В итоге до меня всё-таки дошло. Яйца были обычными и действовали на меня как всегда. Я тоже был здоров, поздоровее прежнего, знаете ли. И вот именно с последним обстоятельством и был связан этот подозрительный эффект. У меня изменилась точка отсчета.

В самом деле, а как человек определяет, хорошее ли у него самочувствие? Исключительно с помощью сравнений. Если он вчера играючи разгрузил фуру с кирпичами, а сегодня не может встать с постели, то сразу понятно, что вчера было хорошо, а сегодня плохо.  Возможно даже, два этих события как-то связаны, но речь сейчас не об этом. А что если вчерашнее его состояние тоже было далеко от настоящей нормы?

Вот сейчас я знаю о чем говорю, я это тоже выяснил опытным путем. Сразу после заселения, да. Но ненамеренно, а в рамках выполнения личной квоты по страданиям. Я чувствовал себя плохо вообще всегда. Без остановки, недель несколько. Я быстро адаптировался, смирился психологически и вообще вел себя как положено отставному ИЖС без довольствия. Но я не мог перестать знать, что же такое действительно нормальное самочувствие. Я сейчас про идеальную медицину, всё правильно. И ещё про нормализаторы, но это уже отдельная тема. Идеал состояния тушки, приравненный в местах моего неоднозначного детства к норме, разительно отличается от всего, чего можно достичь на неурбане. Нет, в теории, что-то подобное тут тоже должно встречаться. Я даже предполагаю, что оно и на практике встречается. Однако, сочетание факторов для достижения подобного должно сложиться поистине невероятное. Такому человеку должно сначала феноменально повезти с наследственностью, затем с питанием, потом ещё с выбранным образом жизни... короче говоря, речь идет о максимально возможном показателе здоровья по всем параметрам сразу.

Видите, как я красочно излагаю. Это потому, что я уже тут привык. И даже когда я покидал это бренное тело в спортивных, например, целях, возвращение всегда происходило без лишних отрицательных эмоций. Потому что я уже знал, что меня ждет и воспринимал это как данность. И вот теперь эта данность начала активно сдвигаться в сторону идеала. И не то, чтобы мне удалось пройти значительную часть этого расстояния. Нет, какой там. Я думаю, что приблизившись к середине данного отрезка, я бы поистине совершил подвиг самосовершенствования. Но все же, расстояние было пройдено изрядное.  А потому требования к самочувствию незамедлительно начали расти обратно.

Ведь пища, например, бывает разная. Не зря её делят на легкую и тяжелую, причем далеко не всегда по принципу калорийности. Некоторые продукты заставляют организм сильнее напрягаться. И от этого становится чуточку хуже суммарно. Почему раньше не становилось? Становилось, конечно же. Просто на фоне других  факторов это было незаметно. А если и можно было обнаружить некий эффект, то он вполне себе вписывался в рамки старой нормы.

Страшнее всего бывает за человека, у которого всё хорошо. Я уже как-то писал про таких людей, но тогда речь шла больше про интеллектуальное развитие. Сейчас же я хочу расширить понимание этой проблемы, включив в неё физическую составляющую. Вот вы сегодня хорошо себя чувствуете? Я да, если и вы тоже, возможно мы с вами чего-то не замечаем. Хорошее самочувствие бывает, но оно во всех смыслах астрономически далеко от нашего с вами, как это ни прискорбно. А потому, если вам сегодня хорошо, замечательно или прекрасно, стоит подумать, как бы это исправить. В смысле, сделать ещё лучше. И главное - постоянно следить за смещением точки отсчета.  А то путаница выйдет, честное слово.

Инструкция

А вот из свежего, для контраста


allegro
E
Не могу жить так дальше
    F
    Как вынести эту сонность
C
Не хочу в этом колодце
    G
    А ну, подайте сюда невесомость
E
Пироги на золотом блюде
    F
    Танцевальные па, новые строчки
C
Я не желаю в будь что будет
    E
    Я не согласен и три точки


Не соглашаться - это правильно
    Ну, по крайней мере, работает
Не для того здесь поставлены
    Умные дяди, кроты с бегемотами
Не потому ветер дует,
    Что деревьям, в принципе, похеру
Небо поет аллилуйю
    А вы продолжайте держать нос по ветру

E
Видишь, великое чудо света
    F
    В корнях отрицательной мотивации
C
Тут и венки про твою победу
    G
    И шанс твоей личной реинкарнации
E
Я не согласен идти
            F
    Куда бы то ни было
                        C
        Стоять на месте вообще не серьезно
Значит нет пути
        G
    Не будет пути
        И никогда
                        E
          Не станет пора или поздно


Ровные линии и безупречность
    Форм, движений и логики
Мы покорили их детскую вечность
    Простой игрой в крестики-нолики
Если осталась хоть точка материи
    В этом прекрасном пространстве
Это не повод крутить истерики
    А повод ещё чуть-чуть задержаться


Припев:
C
Кто любит счет
        G
    Тот и будет в хороводе первым
F            E
Ты, может быть, ты, может быть, ты, может быть ты...

Считалочка

Вот вам свеженькое. С пылу с жару.

Одни скрупулезно несут через смерть
Свои золотые хоромы
Другие не могут и часа стерпеть
А третьи по-всякому дома

Четвертые плавятся в дыме войны
А пятые жарят сосиски
Шестые глядят на них со стороны
Седьмых, исторически близких

Восьмые, девятые, двое других
В убежищах робко зимуют
Двенадцатый стряпает пасквиль про них
Тринадцатых не существует.

Счастливый фермер

Мы тут с пацанами посоветовались и решили, что концепцию Geo-Coin 2.0 надо бы немного доработать. Поэтому по данной теме беру паузу, вам же сырую идею нельзя, вы же это самое.

А чтобы было не так скучно ждать этого эпохального события, давайте я вам пока Collapse )

О хлебе

Вот некоторые, например, люди. Покупают, например, хлеб. Совершенно бесконтрольно, надо сказать покупают. Можно даже заметить – безосновательно. А между тем, покупаемое ими изделие является мощнейшим биологическим реагентом. Новейшие исследования показали, что человек, оставленный просто так через некоторое время умирает в страшных мучениях. В то время как контрольная группа, которой в течение эксперимента ежедневно (исключительно в научных целях!) давали хлеб, хотя и продемонстрировала резкий уровень снижения здоровья, но, заметьте, сохранила свою численность. Полностью. О чем нам это говорит?

А это нам говорит о повышенной опасности, которую представляют собой подобные группы в условиях дикой природы вообще и современных мегаполисов особенно.  Ведь только благодаря применяемому ими изощренному механизму самовосстановления, эти группы легко побеждают подобные им по структуре, но отказывающиеся от их методов по причинам религиозного, а значит, нравственного характера.

Вдумайтесь! Лишь дилетант может назвать хлеб обычным продуктом потребления. На самом же деле разница огромна. Никакой, одобренный современным прогрессивным обществом продукт, не может похвастаться столь очевидным и долговременным воздействием. Вы только представьте себе песню нашего всенародно любимого исполнителя Ф.К., действие которой способно продолжаться дольше пятнадцати минут.

 Но я не говорю о минутах. Поедатели хлеба обнаглели настолько, что оперируют часами и даже сутками! Самые отъявленные из них успевают переработать этот «продукт» в подкожный жир, что позволяет им пребывать в состоянии возмутительного дурмана целыми месяцами!

Хочу особо отметить – я не фанатик и не ортодокс. Душою своей я поддерживаю полное запрещение хлеба, но разумом понимаю, что это невозможно. Но, по крайней мере, оборот хлеба следует упорядочить! Если кому-то уж так он понадобился – пусть покупают по предварительно взятым рецептам. Вы скажете, что тут кроется опасность коррупции - и будете неправы. Стоит назначить заверение хлебного рецепта терапевту и хирургу одновременно и всё встанет на свои места. Ведь всем известно, что никогда не смогут договориться между собой отрезающий нужное и прикладывающий лишнее.

Обратитесь к собственному разуму и вы осознаете мою правоту. Человек, покупающий хлеб без рецепта, может оказаться в смертельной опасности. Он не знает, как повлияет на него это сильнодействующее зелье, не знает последствий, не знает ничего, кроме кисловато-противного вкуса, к которому тянет его вновь и вновь! Он скажет, что голоден, но кто это подтвердит? Ведь человек без соответствующего образования не может и не должен ставить подобные диагнозы. Это дело сугубо для специалистов.

Надеюсь, вы не осудите мой опус чересчур строго. Я грешен, я сам ранее ел эту отраву, которую до сих пор подают в некоторых столичных ресторанах под видом особо изысканного лакомства. Возможно, что и мой рассудок затуманен. Я не взываю к вашему разуму, но взываю к вашим чувствам! Почувствуйте же в своем сердце мою правоту!




Collapse )

Последний марш

Фехера объявила о возвращении на свою территорию. Правда, перед этим она подала прошение о добровольном присоединении к Метагалактике. Каковое было одобрено менее, чем через секунду, после подачи. Гадкий Каин сочинил по этому поводу мерзенький пасквиль. Встречайте:

Бодрым корпоративным шагом
Не отвлекаясь на химеры
Строем под  треугольным флагом
Идет легион Фехеры

Сотня по сто четыре раза
И сочтены Земли километры
Здесь легион собирают в паззл
Чтобы пустить полотно по ветру

У солдатни провиант в избытке
У офицеров к тому надежда
Каждый в душе удалой да прыткий
Лучше других и успеет прежде

Бьет календарь на трухлявой башне
Прячется в траву зверье помельче
С этих граблей не наваришь каши
Курс на восход чересчур изменчив

Слышится тихий смех Вселенной
Близится гул призового часа
И бесподобно, вдохновенно
Старый ведет молодых на мясо